Coquitos

INGREDIENTES
Claras 8
Azúcar impalpable 450 grs
Coco rallado 400 grs
Jugo de 1/4 de Limón

Batir las claras e incorporar de a poco el azúcar impalpable.
Cuando adquiera la consistencia de un merengue, agregar el jugo de limón y el coco rallado.
Sobre una placa enmantecada colocar cucharadas de esta preparación.

Llevar al horno moderado durante 50 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.